Kako se riješiti junk fooda i vratiti kontrolu nad prehranom?

Znate onaj trenutak kada ste odlučili jesti zdravo, a onda vam pogled padne na čokoladu, čips ili omiljeni fast food? Kažete sebi: „Samo ovaj put.“

Dobra vijest je da se prehrambene navike mogu mijenjati. Ne preko noći, nego malim promjenama koje postupno mijenjaju način na koji razmišljamo o hrani.

1. Čitajte deklaracije

Šećer se u proizvodima ne mora uvijek zvati šećer. Može se pojaviti pod različitim nazivima, poput fruktoze, glukozno-fruktoznog sirupa, rižinog sirupa, nektara agave ili drugih oblika dodanih šećera.

Zato nemojte birati proizvod samo prema prednjoj strani ambalaže. Pogledajte deklaraciju i sastav.

Što više znate o onome što jedete, lakše ćete donositi kvalitetnije odluke.

2. Promijenite okruženje

Ponekad nije problem u tome što ste gladni, nego u tome što vam je hrana jednostavno pred nosom.

Ako su čokolada, keksi i čips na stolu ili nadohvat ruke, puno je lakše posegnuti za njima. 

Zato vrijedi jednostavno pravilo:

Ono što ne želite jesti nemojte držati pred očima.

Istovremeno, zdrave namirnice stavite na vidljivo mjesto. Voće, orašasti plodovi ili drugi praktični međuobroci trebali bi vam biti dostupni kada ogladnite.

3. Prekinite automatizam

Imate li svoj „kritični trenutak“?

Možda je to u 15 sati na poslu kada uvijek uzmete kavu i čokoladicu. Ili večer pred televizorom kada automatski posegnete za grickalicama.

Ne morate mijenjati cijeli život. Promijenite samo rutinu koja prethodi jedenju.

Umjesto odlaska do automata, prošećite 10–15 minuta. Popijte čašu vode. Ustanite od računala. Napravite nešto što će prekinuti automatizam.

Ponekad vam nije potrebna jača volja. Potrebna vam je samo drugačija rutina.

5. Usporite jedenje

Koliko često pojedete obrok gotovo bez razmišljanja?

Dok gledate televiziju, radite, razgovarate ili pregledavate mobitel, hrana može nestati prije nego što uopće osvijestite koliko ste pojeli.

Pokušajte usporiti.

Žvačite svaki zalogaj pažljivo i nemojte odmah posezati za sljedećim.

6. Nemojte sve izbaciti preko noći

Jedna od najčešćih pogrešaka je odluka:

„Od sutra više ne jedem ništa nezdravo.“

Zvuči odlučno, ali često nije održivo.

Ako ste navikli svaki dan pojesti nešto slatko nakon svakog obroka, ne morate sve promijeniti u jednom danu. Počnite s jednim obrokom. Zatim postupno proširujte promjenu.

Male pobjede stvaraju nove navike.

Što dulje smanjujete unos junk fooda i povećavate unos cjelovitih namirnica, to se lakše možete naviknuti na drugačiji način prehrane.

Da sumiramo:

Ne trebate imati savršenu kontrolu nad hranom. Trebate stvoriti okruženje i navike koje vam olakšavaju dobre odluke.

Jedan zdravi izbor možda neće napraviti veliku razliku.

Ali stotine takvih izbora – hoće.

Autor:

Josip Osmak

Fitnes instruktor i inženjer prehrambene tehnologije