“Kobasijada 2019.” – natjecanje proizvođača suhih kobasica

Objavljeno: 12.02.2019 - 9:19 Piše: Ž.G. | Foto: DUC Pročitano: 1756 puta

Najukusnije narezane na koso suhe kobasice na „4. Kobasijadi“, održanoj u Bročicama, proizveo je Željko Karaula iz Roždanika.

Ocjenjivači sud je imao težak posao, probati svaki ponuđeni tanjur, dati svoj sud i odabrati najukusnije između 16 uzoraka. Kako je rekao Slavko Tepavac, predsjednik, osim kušanja svakog uzorka ocjenjivali su vanjski izgled uzoraka, boju, ljutinu, slanost, i dimljenost, a uzorci su bili označeni samo brojem, tako da žiri nije znao o kojem se proizvođaču radi.

Pobjedniku Željku Karauli, osim prvog pripalo je i drugo mjesto za kvalitetu kobasice. Treće mjesto osvojila je suha kobasica Zdravka Martinovića iz Jazavice.

Publika je imala svoje mišljenje pa je prema njihovoj ocjeni tajnim glasovanjem prvu kobasicu natjecanja imao Kristijan Milašinović, drugi je Alen Đurić, a treći Ivica Prelesnik. I ova Kobasijada pokazala je kako Novska i prigradska naselja imaju vrsne proizvođače kvalitetnih suhomesnatih proizvoda, znalce koji prave kvalitetne kobasice čiju je kvalitetu teško dosegnuti u široj gastronomskoj i turističkoj ponudi.

Domaćin natjecanju bio je Caffe bar PLAVAC mali, vlasnika Željka Grgurića, koji organizira i druga događanja, između ostalih i natjecanje u kuhanju čobanca. Goste i proizvođače kobasica zabavljali su tamburaši iz Bročica.