Sorta škrlet sve je više prepoznata
Tradicionalni Festival vina „MoslaVina Kutina“, koji se svake godine održava u mjesecu svibnju, a u
organizaciji Turističke zajednice grada Kutine, ove godine donio je dah Kvarnera u Moslavinu. Naime, projekt Škrlet Garden Dream koji promovira sortu škrlet kao autohotnu moslavačku sortu i
sljubljuje ju s jelima kako tradicionalne moslavačke kuhinje tako i s ostalim jelima drugih regija Lijepe
naše.
Sam projekt ideja je Tomislava Trdenića, vlasnika Vinarije Trdenić, i svake godine donosi priliku
za kušanjem sorti škrlet moslavačkih vinara. Tako ove godine glavne zvijezde večeri bili su Pjenušac
Škrlet Lagena Winery, te Škrleti vinarija Belajec, Miklaužić, Trdenić i Florijanović.
Ovogodišnja večer pod nazivom „Date night Škrleta & Kvarnera“ sljubila je autohtoni moslavački
škrlet s jelima morske kuhinje. Tako su se na Menu pronašla zanimljiva jela poput kanapea s
dimljenom tunom na kremi od sira i vlasca, pečena crna kaša sa sipom i kozicama, juha od morskih
plodova i povrća, file brancina na kremi od anisa sa citrusnim pire krumpirom i glaziranom
prokulicom te kolač od rogača a la Tic Tac.
Jela je osmislio i pripremio moslavački chef Vlado Jajetić koji je tom prilikom istaknuo kako mu je inspiracija za jela bilo životno iskustvo koje je stekao radeći u jednom poznatom restoranu na Jadranu te da je u ovu večer unio sve svoje emocije i u svakom jelu dao dah Moslavine unatoč morskim namirnicama.
Zahvalio je svojem timu koji ga je u korak pratio i naglasio kako jedva čeka nove izazove u Škrlet Garden Dreamu. Jedan od najpoznatijih promotora sorte škrlet je i sommelier Tomislav Jakopović koji je na jedan
zanimljiv način vodio ovaj event uparivanja jela i vina te dao osvrt na ovogodišnje škrlete Vinarija
koje su sudjelovale u programu. Počevši od pjenušca škrlet Lagena Winery koji je nevjerojatno
zadovoljio publiku jer ima širinu u samom okusu, a zadržalo je aromu škrleta, ostalo je skladno i
osvježavajuće na pjenušavoj sceni škrleta.
Drugo vino u slijedu je bio škrlet Vinarije Belje koji u najboljem smislu vraća u lijepu prošlost škrleta kada se priča o stilskoj formi jer su takve škrlete radili naši stari i takvo vino nema ni jednu tehničku ni idejnu grešku, već je produkt kako su nekad naši djedovi razmišljali.
Treće vino bio je škrlet Vinarije Miklaužić koje je ekspresiralo visoku aromatiku primjerenu škrletu, te pokazalo najbolji balans između očekivanja nakon što se vino pomiriši i senzaciju kad se vino stavi u usta, zanatski savršeno jer zadovoljava široke mase ali i one najzahtjevnijih nepca. Zatim škrlet Vinarije Trdenić koji je dokazao kako prkosi stereotipima o škrletu jer strukturom i sjajnom svježinom drži velikih 13,5 posto alkohola u ravnoteži i zadržava aromatsku prepoznatljivost škrleta čime je Private collection jedno senzacionalno vino.
I za kraj bio je škrlet Vinarije Florijanović koji je pokazao kako može odgovoriti u kategoriji slatkog vina, lijepi voćno-cvjetni mirisi koji se precizno spuštaju na nepce. Također, Jakopović je nadodao kako mu je izrazito drago što je svjedok vremena u kojem sorta škrlet dolazi do izražaja i svoje prave vrijednosti. Moslavački škrlet prava je senzacija i polako dobiva na svojoj prepoznatljivosti.
Kako je i u samom nazivu večeri Kvarner, specijalni gost večeri bio je poznati kvarnerski masterchef
Časlav Matijević koji je pozdravio ideju same večeri i sljubljivanja morskih namirnica s tako svježim
vinom kao što je škrlet. Istaknuo je zadovoljstvo samim dolaskom i oduševljenje moslavačkim krajem.
Jedan od gostiju večeri bio je i Domagoj Jakopović – Ribafish koji je istaknuo kako je Moslavina jedna
potpuno neistražena regija, nedotaknuta koja čeka svoj trenutak kada će pronaći svoje mjesto i to na
visokoj hrvatskoj ljestvici. Škrlet kao sorta raste iz dana u dan, te njeni vinari rade zanimljiva vina i
događaje kojima joj stvaraju prepoznatljivost. I to je škrletu potrebno, da se makne iz svojih okvira jer
Hrvati traže autohtone sorte. Naglasio je kako je drago viđen gost sada već tradicionalnog Škrlet
Garden Dreama i domaćina Vinarije Trdenić jer su pravi primjer jednog toplog okruženja i povijesti koju nose u sebi, a to su od djeda koji radi u vinogradu, braće pa sve do djece, ljubav prema tom vinogradu i vinima te uspjeh koji se provlači u tome što rade i jedva čeka vidjeti što se krije u idućoj godini.
