Restoran u Novskoj nudi pizzu s puževima!

Novska je mjesto stalnih inovacija, od izgradnje Gaming centra do znamenitog festivala Lukovo. Takva se kreativnost probudila i u kulinarstvu, pa je tako restoran Bon Tanjur u Novskoj nedavno uveo pizzu s vrlo neobičnim tajnim sastojkom! Pizza sadrži papriku, sir, luk, slaninu i… puževe!

“Želim potaknuti znatiželju kod svojih posjetitelja”, objasnila nam je kreativna Josipa Dragojević, vlasnica ovog restorana. “Uvijek težim igranju s novim sastojcima, isprobavanju novih kombinacija. Kuhanje ne smije postati rutina, želim očuvati onu iskru inspiracije i slobode u stvaranju novih jela.”

Restoran Bon Tanjur otvorio se prošle godine, a do danas je već ugostio mnoge značajne goste koji su posjetili Novsku, poput pjevača Željka Bebeka i bivšeg predsjednika Stjepana Mesića. Restoran se profilira kao spoj tradicijske i moderne kuhinje, a uz brojna à la carte jela nudi i ukusne dnevne gablece poput pastrve u korici od paprike, žganaca s ružmarinom i češnjakom, i svinjetine na azijski način.

“Ideju za puževe dobila sam od slavnog novljanskog ogrca, simbola Grada Novske”, izjavila je Josipa. Novljanski ogrc prapovijesni je školjkaš koji je nazvan po Novskoj, gdje je otkriven 1886. godine.

Inače su puževi cijenjeni sastojak u francuskoj kuhinji, ali jedu se i u Hrvatskoj. Poznata su delikatesa na Pagu, a u mjestu Benkovac blizu Zadra održava se popularna “Pužijada“. Premda će mnogi Novljani možda reagirati s iznenađenjem na ovakav sastojak, Josipa smatra da je provokacija ponekad dobra stvar.

“Planiram često uvoditi nova jela. Pizzu s puževima ćemo nuditi neko vrijeme, a zatim možda nešto sasvim drugačije. Voljela bih da dolazak u restoran Bon Tanjur bude avantura!”