Uskrsna pinca

Objavljeno: 22.04.2019 - 9:20 Piše: Jasmina Jovev Pročitano: 499 puta

Uskrsni stol nije mi potpun ako na njemu nema uskrsne pince. Ove je godine u LCHF varijanti, ali je jednako ukusna kao i ona koju mi je mama godinama pripremala.

Nakon što konzumirate jaja, šunku, hren i luk svakako se počastite jednom šnitom ove sjajne poslastice. Recept sam našla u Facebook grupi “LCHF sljedbenici”, ali sam ga malo prilagodila. Probajte!

Sastojci:

– 10 žlica mljevenog badema
– 4 žlica kokosovog brašna
– 1 žlica psyllium praha
– 2 praška za pecivo
– 40 g maslaca
– 1 žlica masti
– 3 žlice sladila (eritrola, stevije ili meda)
– 6 jaja
– 1 naranča( naribana kora i sok)
– korica jednog limuna
– 1 žlica travarice i 1 žlica rakije od višnje

Priprema:

  1. Razdvojiti žutanjke od bjelanjaka pa žutanjcima dodati mljevene bademe, kokosovo brašno, psyllium, maslac, mast sladilo, koru i sok naranče, limunovu koricu i rakiju. Sve dobro izmiješati mikserom.
  2. Bjelanjke umutiti s malo soli dok ne postanu čvrsti pa ih dodati smjesi sa žutanjcima. Lagano mijesiti žlicom.
  3. Smjesu staviti u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje ( ja sam koristila modl za torte promjera 20 cm).
  4. Poravnati smjesu morkim rukama i zasjeći nožem.
  5. Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i peći 50 minuta.
  6. Jedan žutanjak umutiti s malo.vode pa premazati pincu nalon 50 minuta pečenja. Vratiti u pećnicu na još 10 minuta.
  7. Kada je pinca pečena izvadite je iz pećnice i dobro ohladite prije rezanja.

Uživajte u ovom sjajnom desertu. Svima Vam želim sretan i blagoslovljen Uskrs!