Medaljoni od cvjetače

Objavljeno: 06.12.2018 - 9:23 Piše: Jasmina Jovev Pročitano: 86 puta

Prijateljica mi je nedavno poslala recept za medaljone od cvjetače. 🥦 Nije baš bio #lchf recept jer su se koristili brašno i krušne mrvice pa mi je bio izazov prilagoditi ga svojoj kuhinji.

I tako su nastali ovi prefini LCHF medaljoni od cvjetače:

Sastojci:

– pola cvjetače
– 2 mrkve
– 1 režanj češnjaka
– 1 jaje
– 1 žlica psillyium praška
– 100 g mljevenih badema
– sol, papar
– mast za prženje

Cvjetaču i mrkvu skuhate i usitnite u blenderu da postane fina kaša. Dodate usitnjeni češnjak, jaje, sol, papar i psillyum. Dobro promiješate i vlažnim rukama oblikujete medaljone te ih uvaljate u mljevene bademe.

Kratko ih pržite na vrućoj masti.

Dobit ćete ukusne, hrskave medaljone od povrća koje možete poslužiti kao poseban obrok, ali i kao prilog uz meso.

Dobar tek!