Jelo i vinske radosti – sljubljivanje jela, slastica i vina kroz predavanje vrhunskih vinara

Objavljeno: 24.12.2017 - 9:20 Piše: Željko Gašparović Pročitano: 785 puta

Na blagdanskom stolu ovih dana pri objedima, pored raznih jela i slastica, naći će se i vino.

Kako “sljubiti” jelo i odabrano pravo vino uz određeno jelo na zanimljivoj prezentaciji uz degustaciju, ljubiteljima dobrog jela i kapljice govorili su vrhunski stručnjaci, enologinja Vlatka Grgić iz Novske te vinari Josip Tomac iz Novske i Ivica Florijanović iz mjesta Potok pokraj Popovače.

Vrsta, začini i način pripreme jela važni su i kod odabira vinske karte, kako bi se u potpunosti “sljubila sva čula okusa i mirisa“, kao i koje vino odabrati, hoće li se kod objed poslužiti jedna ili više vrsta vina, upute su dali vinari Florijanović i Tomac.

Govorili su značenju vina u gastronomiji, predstavili su “okuse moslavačkih vina” iz svojih vinograda, opisujući svako vino i sorte grožđa iz koje su napravljena. Obojica vinogradara hvale autohtone sorte, škrlet, graševinu, sivi pinot, frankovku te Cabernet sauvignon, vina iznimne kvalitete, a njihova proizvodnja im je donijela mnogobrojna priznanja na izložbama vina u Hrvatskoj i izvan nje, zlatne, srebrne i brončane medalje.

Uz puno vinskih radosti vina vinarije Tomac i Florijanović, mogu se kušati u renomiranim restoranima.

TONSKI PRILOG - Ivica Florijanović

Pravilo je da crveno vino ide uz crveno meso, a bijelo vino ide uz ribu i piletinu, no od pravila se može i odstupiti, isprobavati, degustirati ponuđeno – našalili su se vinari.

Enologinja Vlatka Grgić, dala je preporuka vina uz deserte, kaže uz kolače idu desertna vina, kao što su bijeli muškat, muškat ruža i slatki pjenušci uz voćne kolače, a frankovka uz čokoladne torte.

TONSKI PRILOG - Vlatka Grgić